Le café aggrave-t-il l'acné, la rosacée ou le psoriasis?

Le café, c’est bien plus qu’une boisson - c’est un compagnon du quotidien. Du matin au soir, il s’invite dans nos routines, que ce soit pour bien commencer la journée, partager un moment avec des amis ou savourer une pause en solitaire. À la fois énergisant et réconfortant, il est devenu un véritable rituel dont il est difficile de se passer.

Faut-il néanmoins l’éviter en cas de problèmes de peau ? Le café noir, consommé seul, présente des avantages pour la santé de la peau. Cependant, selon la manière dont il est consommé et les ingrédients qui l’accompagnent, il peut aussi être un facteur aggravant des symptômes cutanés¹.

Le café est une boisson stimulante obtenue à partir des grains torréfiés du caféier. Lorsqu'on évoque ses effets sur la santé, on fait référence au café noir, sans sucre, lait ou autres ajouts. Tous les cafés ne se valent pas : le processus de torréfaction, la méthode de transformation et la durée de stockage influencent sa composition nutritionnelle, notamment sa teneur en antioxydants.

Le café contient de très nombreux nutriments bénéfiques pour la santé². Comme le cacao ou le thé vert il est riche en polyphénols, notamment en acide chlorogénique, qui pourrait améliorer la santé cutanée. Des études observationnelles menées chez des femmes japonaises ont montré qu’une consommation élevée de café (≥ 450 mL/jour) ou de polyphénols du café (≥ 900 mg/jour) était associée à une réduction de l’hyperpigmentation. De plus, la consommation quotidienne de boissons décaféinées riches en polyphénols (300mg/jour) pendant plusieurs semaines a amélioré la sécheresse cutanée et renforcé la fonction barrière de la peau chez des femmes ayant une peau sèche et irritée³. Les polyphénols présents dans le café possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

Par ailleurs, le café stimule le système digestif en favorisant le transit intestinal, notamment grâce à la caféine, qui active les contractions de l’intestin. Consommé avec modération, il peut ainsi contribuer au bon fonctionnement digestif et faciliter l’élimination des déchets par les selles, plutôt que par la peau.

Bien que le café présente des bienfaits, la caféine qu’il contient peut affecter la santé cutanée. L’un des principaux effets de la caféine est son influence sur le sommeil. En tant que stimulant, elle bloque l’action de l’adénosine, une molécule favorisant l’endormissement. Un sommeil insuffisant ralentit la régénération de la peau, retardant la cicatrisation des plaies. A long terme, un manque de sommeil altère la capacité de l’organisme à gérer l’inflammation, ce qui peut aggraver les problèmes cutanés tels que l’acné, la rosacée ou le psoriasis.

Par ailleurs des études suggèrent que la caféine augmente le taux de cortisol, l'hormone du stress, dans l'organisme⁴. Cette hormone suit un rythme circadien, avec des pics naturels, notamment en début de matinée. Par conséquent consommer du café pendant ces pics pourrait intensifier sa sécrétion. Une augmentation prolongée du cortisol peut stimuler la production de sébum et accroître l’inflammation, ce qui favorise les éruptions cutanées.

Pour prévenir une stimulation excessive, il est recommandé de consommer le café en dehors des pics de cortisol. Le boire avec un repas peut aussi aider à limiter l’augmentation du cortisol induite par la caféine.

La relation entre la consommation de café noir et l’acné est encore peu étudiée. Cependant, comme mentionné précédemment, le café peut influencer la glycémie et la qualité du sommeil, deux facteurs susceptibles d’aggraver l’acné. De plus, certaines boissons à base de café contiennent une grande quantité de lait et/ou de sucre, des éléments connus pour favoriser les boutons. Le café est souvent consommé avec du lait, en quantité variable. Or, certaines études suggèrent que la consommation de produits laitiers et en particulier du lait, contribue au développement de l’acné⁵.

Une étude publiée dans les Archives of Dermatology a examiné la relation entre la consommation de café, de café décaféiné et de caféine, et le risque de développer un psoriasis chez les femmes américaines. Les auteurs ont conclu que la consommation de café ou de caféine n'était pas significativement associée au risque de développer un psoriasis⁶.

Un article de 2022 synthétise des recherches suggérant qu'une consommation modérée de café, jusqu'à trois tasses par jour, pourrait réduire l'inflammation. Les bienfaits du café seraient liés à la présence de polyphénols. Cependant, les auteurs de l'article indiquent qu'une consommation excessive de caféine (plus de quatre tasses/jour) pourrait, au contraire, l’aggraver⁷.

On dit souvent que consommer du café peut provoquer des poussées de rosacée. Cela ne serait pas tout à fait le cas : le café aurait plutôt des effets bénéfiques contre la rosacée. Selon une étude, une consommation plus élevée de boissons caféinées serait associée à une réduction du risque de rosacée⁸. L'une des explications possibles est l'effet de la caféine sur la contractilité vasculaire. La caféine provoque une vasoconstriction en agissant sur le système rénine-angiotensine-aldostérone. La consommation de café pourrait limiter la vasodilatation et, par conséquent, atténuer les symptômes de la rosacée.

D'autres analyses ont révélé qu'aucune réduction significative du risque de rosacée n'était associée à la caféine issue d'autres sources (thé, soda, chocolat). De plus, le café décaféiné ne semble pas avoir d’effets, d'autres composants du café pourraient être impliqués, notamment les polyphénols.

En revanche il faut faire attention au café très chaud. Une étude a montré que la consommation régulière de boissons chaudes était significativement associée à une augmentation du risque de rosacée. Cet effet pourrait être lié à la température élevée des boissons, qui provoquerait une vasodilatation et des rougeurs au niveau du visage, exacerbant ainsi les symptômes. L’étude ne met en évidence aucune différence significative entre les types de boissons chaudes consommée (thé ou café), ce qui suggère que c’est bien la température, et non la caféine qui joue un rôle clé⁹.

Apprécié dans le monde entier, le café se décline en de nombreuses variétés et méthodes de préparation. Parmi ces options, chacun a probablement sa préférence.

Si vous observez des réactions cutanées après avoir consommé du café, le problème ne vient peut-être pas du café, mais du sucre, du lait ou de la crème. Il faut se méfier des boissons au café trop élaborées, car elles contiennent généralement des matières grasses et une grande quantité de sucre. Une consommation excessive de sucre peut provoquer des pics de glycémie et d’insuline, entraînant une augmentation de l’inflammation, un facteur lié aux maladies de peau comme la rosacé, l’acné ou le psoriasis. Mieux vaut considérer ces boissons comme des desserts occasionnels. Il est également important de faire attention à ce que vous mangez avec votre café. Les gâteaux et biscuits, souvent consommés en accompagnement, contiennent aussi du sucre et des matières grasses. En somme, il ne s'agit pas seulement de ce que vous buvez, mais aussi de la façon dont vous le consommez.

Si vous pensez que le café aggrave vos problèmes de peau, voici quelques conseils pour adapter votre consommation :

- Privilégiez le café noir, sans sucre ni lait.

- Hydratez-vous suffisamment en buvant de l’eau tout au long de la journée.

- Si vous êtes sensible à la caféine, optez pour du café décaféiné dès l’après-midi.

- Testez des alternatives comme le matcha, le thé vert ou des tisanes.

- Prenez le temps de savourer votre café, observez ses arômes et sa chaleur pour en faire un moment de plaisir et de détente.

La plupart des amateurs de café, peuvent se rassurer : le café noir n’est pas nocif et peut même présenter des bienfaits pour la peau. Il est toutefois important de garder à l'esprit que les effets du café sur la peau peuvent être influencés par d'autres facteurs. Si vous aimez le café, profitez-en, mais consommez-le d’une manière adaptée aux besoins de votre peau.

Références

1. Yorulmaz A., 2019. Coffee and skin: What do we know about it? Turkiye Klinikleri Dermatoloji.
2. Kolb H et al, 2020. Health effects of coffee: Mechanism unraveled ? PMID: 32575704
3. Vivien W. Fam et al., 2022. Plant-Based Foods for Skin Health: A Narrative Review. PMID: 34728412
4. Lovallo W.R. et al., 2005. Caffeine stimulation of cortisol secretion across the waking hours in relation to caffeine intake levels. PMID: 16204431
5. Juhl C.R., 2018. Dairy intake and acne vulgaris: A systematic review and meta-analysis of 78,529 children, adolescents, and young adults. PMID: 30096883
6. Wenqing L. et al., 2012. No association between coffee and caffeine intake and risk of psoriasis in US women. PMID: 22431788
7. Barrea L.i et al., 2018. Coffee consumption, metabolic syndrome and clinical severity of psoriasis: Good or bad stuff? PMID: 29594327
8. Li W.Q. et al., 2018. Association of caffeine intake and caffeinated coffee consumption with risk of incident rosacea in women. PMID: 30347034.
9. Yildirim A.M. et al., 2022. Correlation of rosacea with hot beverage intake. PMID: 36751326